Жирнокислотний склад олії, виділеної з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum), що культивується на Волині
| dc.contributor.author | Марушко, Л. П. | |
| dc.contributor.author | Петрук, І. В. | |
| dc.contributor.author | Кадикало, Е. М. | |
| dc.contributor.author | Осип, Ю. Л. | |
| dc.contributor.author | Marushko, L.P. | |
| dc.contributor.author | Petruk, I. V. | |
| dc.contributor.author | Kadykalo, E. M. | |
| dc.contributor.author | Osyp, Yu. L. | |
| dc.date.accessioned | 2015-07-02T07:19:13Z | |
| dc.date.available | 2015-07-02T07:19:13Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Методом газорідинної хроматографії визначено жирнокислотний склад олії з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum L.), що культивується на Волині. Переважають такі кислоти: лінолева (55,91 %), олеїнова (18,08 %) і пальмітинова (15,29 %). У меншій кількості містяться стеаринова (7,19 %), міристинова (2,32 %) та ліноленова (1,21 %) кислоти. Fatty-acid content of butter from the seeds of Silybum marianum L., which is cultivated in the Volyn region, was determined by gas-liquid chromatographic analysis. The major fatty acids are linoleic (55,91 %), oleic (18,08 %) and palmitic (15,29 %). The minor fatty acids are stearic (7,19 %), myristic (2,32 %) and linolenic (1,21 %). | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Жирнокислотний склад олії, виділеної з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum), що культивується на Волині / Л. П. Марушко, І. В. Петрук, Е. М. Кадикало, Ю. Л. Осип // Науковий вісник Волинського національного університету ім. Лесі Українки / Волин. нац. ун-т ім. Лесі Українки ; голов. ред. І. Я. Коцан. – Луцьк, 2008. – № 16 : Хімічні науки. – С. 65-68. | uk_UK |
| dc.identifier.other | УДК 633.88(477.82):665.123 | |
| dc.identifier.uri | http://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/6159 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UK |
| dc.publisher | Волин. нац. ун-т ім. Лесі Українки | uk_UK |
| dc.subject | Silybum marianum L | uk_UK |
| dc.subject | жирна олія | uk_UK |
| dc.subject | жирні кислоти | uk_UK |
| dc.subject | газорідинна хроматографія | uk_UK |
| dc.subject | fatty butter | uk_UK |
| dc.subject | fatty acids | uk_UK |
| dc.subject | gas-liquid chromatographic analysis | uk_UK |
| dc.title | Жирнокислотний склад олії, виділеної з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum), що культивується на Волині | uk_UK |
| dc.title.alternative | Analys Fatty-Acid Content of Butter from the Seeds of Silybum marianum L., which in the Volyn Region | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |