Двухчастотное ультразвуковое излучение в технологии получения бета-каротина с рассолов – отходов производства кухонной соли.

Abstract

Розглянуто питання щодо використання двочастотної дії ультразвуку в технології отримання бета-кароти- ну з розсолів – відходів виробництва кухонної солі. Показано, що використання двочастотної ультразвукової технології порівнно з використанням одночастотної дає можливість збільшити вихід бета-каротину з розсолів − відходів виробництва кухонної солі − на 40−50 %. The use of two-frequency ultrasound in the technology of beta-karotene from brine by-products of the production of common salt is considered. At is shown that the use of two-frequency ultrasound technology increases the yield of beta-carotene from the brine by-products by 40−50 % compared to the single-frequency ultrasound.