Харчова хімія
| dc.contributor.affiliation | Волинський національний університет імені Лесі Українки, Бібліотека | uk_UK |
| dc.contributor.author | Дейнека, Людмила Панасівна | |
| dc.coverage.country | UA | uk_UK |
| dc.date.accessioned | 2024-03-26T11:02:57Z | |
| dc.date.available | 2024-03-26T11:02:57Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Здійснено підбір бібліографічної інформації до нормативної навчальної дисципліни «Харчова хімія» (Волинський національний університет імені Лесі Українки, Факультет хімії та екології, Кафедра органічної та фармацевтичної хімії (для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа)). | uk_UK |
| dc.description.abstract | Бібліографічні матеріали ознайомлюють з принципами здорового способу життя та методами раціонального харчування, висвітлюють питання хімічних перетворень білків, вуглеводів, ліпідів, мінеральних елементів у процесі життєдіяльності людини, ролі вітамінів та ферментів у цих процесах. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Харчова хімія [Електронний ресурс] : наук.-допом. бібліогр. покажч. / Волин. нац. ун-т ім. Лесі Українки, Ф-т хімії та екології, Бібліотека ; уклад. Л. Дейнека. – Електронні текстові дані. – Луцьк, 2024. – 130 назв. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/23883 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UK |
| dc.publisher | Волинський національний університет імені Лесі Українки, Бібліотека | uk_UK |
| dc.subject | бібліографічні видання | uk_UK |
| dc.subject | Вода | uk_UK |
| dc.subject | Мінеральні речовини | uk_UK |
| dc.subject | Харчові кислоти | uk_UK |
| dc.subject.udc | 54(01) | uk_UK |
| dc.title | Харчова хімія | uk_UK |
| dc.type | Book | uk_UK |