Люминесцентное определение катехинов в биологически активных добавках

Abstract

Разработана методика определения катехинов в биологически активных добавках и фиточаях на основе чая, основанная на использовании молекулярной люминесценции сорбатов комплексов скандия (III) с катехи¬нами на сорбенте декстранового типа Sephadex G-75, в присутствии анионного ПАВ − лаурилсульфата натрия. Установлено, что наибольшая интенсивность люминесценции наблюдается на сорбенте Sephadex G-75 при сорбции из ацетатных растворов при рН = 4,3. Выбраны оптимальные условия сорбции – время сорбции, температура и время высушивания сорбента, количество сорбента. Масса сорбента Sephadex G-75, модифици¬рованного ионами Sc(III), необходимая для полной сорбции катехинов, составляет 80 мг. Для достижения оп¬тимальной интенсивности люминесценции сорбатов комплексов достаточно высушивания в течение 110 минут при температуре 95 °С. Изучение влияния растворителей на интенсивность люминесценции сорбатов комплек¬сов катехинов с ионами скандия (III) на Sephadex G-75 показало, что Iлюм. максимальна при сорбции из водных растворов. Наименьшее обнаруживаемое количество катехинов составляет 0,005 мг/мл. На основании получен¬ных результатов разработана методика сорбционно-люминесцентного определения суммы катехинов в БАД на основе экстрактов чая, основанная на использовании молекулярной твердофазной люминесценции катехинов, усиленной ионами скандия (III). По результатам анализа видно, что многие БАД («Грацилат», «Сарасвати», «Алфавит эффект») не могут рассматриваться как существенный источник катехинов. И лишь некоторые («Менопауза день-ночь», «Tegreen», «Эпигал-Велес») могут обеспечивать достаточное потребление катехинов.